Crece demanda mundial de cafés con sabor ético

Los productores de café de la zona de San Ignacio (Cajamarca) reciben un adicional de US$20 por vender un quintal de producto orgánico, otros US$10 por tener un sello de comercio justo y otros US$7 por la certificación de Rainforest Alliance (RA), comenta Edmundo Gutiérrez, uno de los agricultores de la zona.

Según el representante de RA (programa financiado por USAID), Gerardo Medina, los productos denominados éticos comercializan unos US$33.000 millones en el mundo. Y ese crecimiento continúa en el tiempo, resalta.

Una de las demandas de RA es un trato justo a los trabajadores. En el caso del Perú, este año se certificarían 25.000 hectáreas de café.

El Comercio 31 de marzo de 2009

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